E’ la più importante espressione varietale e tradizionale di Ormanni. Prodotto con uve Sangiovese selezionate a mano dai vigneti più vecchi della zona di Barberino Val d’Elsa, è fra i nostri vini quello che meglio esalta le caratteristiche del Sangiovese. Si produce solo nelle migliori annate. Un vino della tradizione,maturato con un lungo passaggio in legno. Il colore è rubino con riflessi granati, il profumo è ricco, con note di frutta rossa matura e tabacco. Tannino vellutato. Al gusto risulta di grande finezza, lungo e persistente.